Cela fait 3 fois que METRO me demande de réaliser des micro-conférences sur le thème du développement durable pour ses employés. Je m’éclate autant à préparer le discours et les recettes associées qu’à prêcher la bonne parole durant les petites « heures d’antenne » qui me sont offertes. La première conférence fut sur le thème assez précis […]
J’ai 10 000 choses à vous raconter… Des mois de travail intensif m’ont imposé la mise de côté de mon espace d’expression préféré, mon blog, et vous dedans :)… Mais je vais tâcher de me rattraper… et pour commencer, un petit flash back sur les vacances en Vendée… Des vacances Père-fille faites de balades et […]
Quand j’ai trouvé cette recette sur les blogs américains, je n’y croyais pas. Ils l’appellent le « Depression cake » (explication ici, en anglais). Moi je l’appelle le simplissime. Voici pourquoi : Gâteau simplissime à la vanille Pour 8/10 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes; Four : 180°C Préchauffer votre four à 180°C. Chemiser […]
Quand j’étais petite, Maman et Papa me chantait la chanson d’Angèle… « Je frappe au numéro 1, je d’mande Mam’zelle Angèle. La concierge me réponds : – Mais quel métier fait’elle? Elle fait des pantalons, des jupes et des jupons, et des gilets d’flanelle, Elle fait des pantalons, des jupes et des jupons, et des gilets […]
Cette année, je regarde Top Chef , car parmi les candidats se trouve Vincent Crepel, Porte 12, que j’aime vraiment beaucoup. Je regarde pour lui… Mais « malheureusement », Vincent est sélectionné à chaque première épreuve donc il est assez peu à l’antenne – Flûte! Vincent !! Va en dernière chance un peu, que nous profitions de […]
Je dois vous avouer que depuis quelques jours, je suis à fond sur les gâteaux sans oeuf. Pieds au plancher et estomac ravi! Les papilles aussi sont ravies, car c’est incroyable comme l’absence d’oeuf laisse la place à toutes les autres saveurs ! A chaque nouvelle recette, les bras m’en tombent. Mais vraiment! De plus, […]
Mais comment ai-je pu ne pas y penser avant? Mais c’est pourtant évident! J’aurais dû y songer de suite! Que j’ai été stupide!!… En même temps, je ne suis pas la seule à ne pas y avoir pensé car, ce truc-là, je ne l’ai vu dans aucune recette vegan au cours de mes nombreuses recherches… […]
Avec une pensée pour David Toutain qui a inspiré cette recette… La prochaine fois, je fais un fondant chou-fleur, chocolat blanc et noix de coco ! Maintenant que nous savons cuisiner les feuilles et le tronc du chou-fleur, que fait-on des sommités? On les fait manger aux enfants dans un dessert étonnant « ni vu ni […]
Le Chou-fleur. J’adore le chou-fleur. Depuis des années que je le cuisine, je me trompe!! Je me trompe, car j’ignore qu’il est bon dans sa totalité. Le tronc et les feuilles, comme les sommités, sont riches de saveurs et de textures variées. Avant, quand je préparais le chou-fleur, je retirais ses feuilles puis détachais les […]
Il est arrivé lundi : « Ah ! Ma Puce ! Ca te prendra 30 minutes mais il faut que tu me rendes un service!« … Moi, silencieuse… Il reprend « Je veux que tu m’apprennes à faire la bûche de Noël. » … Je souris… Et lui de poursuivre « … parce que j’ai essayé mais quand je roule […]