… Aime le chou-fleur même sans sommité et son gratin presque zéro-déchet
Le Chou-fleur. J’adore le chou-fleur. Depuis des années que je le cuisine, je me trompe!! Je me trompe, car j’ignore qu’il est bon dans sa totalité. Le tronc et les feuilles, comme les sommités, sont riches de saveurs et de textures variées. Avant, quand je préparais le chou-fleur, je retirais ses feuilles puis détachais les […]
