… Aime la tarte aux restes… au riz et aux oignons épicés

Tarte au riz et aux oignons épicés

Pour une grande tarte
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes, Four – 180°C / Th. 6

• Un généreux bol de riz à la cannelle, badiane et girofle à la Dorianaise
• 2 oignons blancs
• 1 fond de pâte brisée
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 1 peu d’huile et / ou de beurre

Epluchez les oignons, puis ciselez-les. Faites compoter dans un peu d’huile et/ou de beurre.

Ajoutez le riz et mélangez.

Précuisez la fond de tarte à blanc durant 15 minutes.

Garnissez du riz aux oignons.

Mélangez les oeufs, le lait et la crème. Assaisonnez de sel et de poivre et versez sur le riz-oignon.

Ré-enfournez pour 15 à 20 minutes.