Quand j’ai quitté Manon et Thomas après avoir passé le service du midi à leurs côtés au coin du passe, je me suis dit “C’est incroyable, ils sont tout jeunes dans la profession et ont déjà tout compris”… C’est en Juin 2019 que l’établissement Côté Marais ouvre ses portes à Beauvoir-sur-mer (4000 habitants). Manon et […]
C’est pour le compte de la plateforme Ecotable que je suis allée en reportage photo chez Fabienne et Stéphane. J’y ai vécu une formidable rencontre et m’y suis régalée, sur tous les plans. La Petite Kabane – Rochefort, Charentes Fabienne et Stéphane La Petite Kabane est une cantine écoresponsable où Fabienne et Stéphane semblent avoir […]
Certains ont peut-être remarqué que le menu du blog a évolué. Outre une mise en page un peu modifiée, j’ai surtout ajouté une catégorie aux billets. A côté des recettes, des petits gestes verts et des bons restaus, j’ai décidé de vous raconter mes “nouveaux héros”. Je vous ai déjà parlé de Mélanie, citoyenne engagée […]
Commençons par le bonhomme, Philippe… #Admiration… Issu d’une famille paysanne, il se forme lui-même sur les bancs de l’école de l’agriculture. Mais ce n’est pas les mains dans la terre qu’il fait carrière, mais plutôt à la pâte. En effet, Philippe passera la majeure partie de son parcours aux commandes d’une entreprise familiale de fabrication […]
JOIE! J’ai enfin fait les photos pour un livre de recettes!!! Pas que ce soit le premier, car, des livres, il y en a eu beaucoup pour le Groupe Seb. Mais c’est le premier qui soit un livre d’auteurs. “Auteurs” avec un “S”, car nous sommes très nombreux à avoir participé à cet ouvrage. Au […]
Il y a 2 jours, Hélène m’a dit : “C’est la fin de la saison; le marché s’arrête pour moi!”. Mon coeur a fait un bon puis s’est serré… Plus d’Hélène au petit marché de la Bardonnière et plus de tartine vendéenne… Et moi qui n’ai même pas encore, partagé cette recette avec vous… Suite […]
Dans le billet précédent, je vous parlais de l’association AALVie qui milite pour l’abattage des animaux sur leur lieu de vie. Je vous disais aussi que j’ai eu la chance de pouvoir mettre mon appareil photo à leur service… Ce soir-là, le soleil se couche sur des vaches maraichines, sur les planches d’une scène en […]
S’il y a un thème qui me tient à coeur, c’est celui-ci… Comme vous le savez, je ne suis pas végétalienne ni végétarienne. Egoïstement, j’aime trop le fromage pour être le premier, et, culturellement, je suis contre la destruction du métier d’éleveur. Etre carnivore n’est pas être contre-nature et manger des protéines animales fait partie […]
Je vous présente Matthieu L.. Matthieu est un nouveau héro, un héro des temps modernes à une époque où modernité ne rime plus avec technologie, accélération et immédiateté mais plutôt avec ralentissement, décroissance et sagesse. Etre moderne. Est-ce être équipé d’une Tesla dernier cri et d’un Iphone 11?… Ou est-ce regarder les années passées et […]
De nouveau, grâce à l’association Ecotable avec laquelle je collabore très fièrement, j’ai eu la chance de rencontrer une famille formidable guidée par l’envie de faire du bien aux autres. Traverser la Loire par un pont métallique style Art Déco, découvrir de longues plages de sable fin inattendues, ignorer l’indication du cul de sac et […]