Dans le bas de mon jardin, il y a une longère en pierres de 1830. Je rêve de la retaper. Pour le moment, se sont des nombril de vénus qui ont élu domicile entre les pierres de ses murs. Cette plante sauvage comestible est l’une de mes préférées. Elle a un goût tout doux, un […]
Comme chaque année, je me lance le défi d’imaginer un menu de fête fait 100% à base de produits locaux. Aujourd’hui je me suis mitonnée une recette rigolote et gourmande qui pourrait tout à fait être le plat principal de notre déjeuner de Noël. Je me suis amusée à enfermer un potimarron dans une pâte […]
Paillage sous la pluie Avec les copains et copines, on a planté des patates sous la « tutelle » de notre maraîcher préféré, Yannick. Trier les semences. Planter. Pailler. Retirer les doryphores. Récolter. Sous le soleil ou sous la pluie. C’était fun. Parce que c’était ensemble et toujours suivi d’un bon repas. Ramassage sous le soleil Au […]
Parce que ce soir il y a un joyeux dîner… Parce que c’est Louise qui reçoit et qu’elle adore les crumbles… Parce qu’il y a aussi Catherine, vegan… Parce que commence la saison des courges merveilleuses… Parce que le curry met du soleil dans les assiettes. Et parce que crumble & curry, ça fait crumbly […]
Il y a quelques jours, je déjeunais avec Marjorie, Pascal et Valentin. De quoi avons-nous parlé pendant que nous mangions? De cuisine bien entendu. Marjorie me disait qu’elle avait un pot de purée d’oléagineux et qu’elle ne savait pas comment l’utiliser… Ce qui est drôle, c’est que ma soeur m’a fait la même remarque il […]
Fête du printemps bio – Théatre en plein air – Quoi de mieux Pour le plat principal du déjeuner locavore de cette belle fête, nous avons choisi de cuisiner un plat végétarien. Nous sommes dans une ferme maraichère. Nous avons envie de faire la part belle au végétal et l’unanimité des convives. Comme certains parmi […]
Au départ, c’est un tea time où Catherine apporte un gâteau à la noisette. Catherine, elle est mon amie vegan, très engagée pour la protection des animaux. Elle est celle qui ouvre mon horizon. Car, pour moi, manger vegan n’est pas ma politique, mais c’est une façon de réduire mon empreinte carbone et, surtout, de […]
Techniquement, les recettes de cookies VSG que je vous partage depuis quelques jours, sont plutôt des recettes de shortbreads. Les shortbreads sont des petits sablés d’origine anglaise, faits avec du beurre, de la farine et du sucre. Autrement dit, avec du gras, de la farine et du sucre; les cookies VSG sont des shortbreads où […]
On continue la collection des cookies vegan et sans gluten. Ici la version « chocoholic » à la noisette! Des cookies au cacao et aux pépites de chocolat. Idéaux pour les allergiques au gluten ou au lactose. Délicieux pour toutes et tous ! Bon appétit! Cookies au cacao et pépites de chocolat vegan et sans gluten Pour […]
Les cookies, c’est comme le quatre-quarts. Ca a l’air simple et pourtant il y a quelques astuces à connaitre. Avant tout, une des raisons qui font que j’adore les cookies cacahuète & choco partagés précédemment, c’est qu’ils ne contiennent pas de produits frais. Les ingrédients qui les composent peuvent être dans notre armoire en permanence. […]