… J’ai tenté la cuisson du quatre-quarts sans gluten à l’autocuiseur. C’est impeccable! J’ai fait la préparation exactement comme précédemment ici. J’ai mis la pâte dans un moule rond chemisé. J’ai cuit 40 minutes à partir du chant de la soupape et j’ai laissé redescendre en température avant d’ouvrir. Le résultat est top. Aussi bon […]
Et c’est la saison! Car, oui, il y a une saison du quatre-quarts… Cela fait des mois que je bosse sur cette recette de quatre-quarts. Déjà, il fallait rester dans l’incontournable égalité en poids des 4 ingrédients, oeufs, sucre, farine et beurre. Il fallait aussi remplacer la farine de blé par de la farine sans […]
Je vous promets qu’aller glaner des herbes, sauvages ou aromatiques, dans le jardin, pour y trouver l’inspiration, est une source d’apaisement et de joie que j’apprécie à 1000% depuis mon départ de la capitale (2019 déjà…). Planter quelques herbes aromatiques et d’une grande facilité, que vous ayez un jardin ou un petit balcon. La bonne […]
Vite avant que les dernières fleurs ne fanent trop vite, 2 recettes à base de mimosa dont les arômes d’agrumes et les teintes jaunes viendront ensoleillés les derniers petits-déjeuners d’hiver ! Gelée de fleurs de mimosa Pour 2 à 3 pots Préparation : 20 minutes Attente : 2 heures Cuisson : 5 minutes 1 l […]
Je suis une inconditionnelle de la crème au citron. Je l’aime sur la tarte meringuée. Je l’aime aussi sur des tartines en accompagnement d’un bon thé anglais. Après avoir été initiée par Donna à la tarte aux pommes meringuée, je me suis dit qu’il serait facile de faire une version citron en remplaçant la compote […]
Vite, je vous partage la recette du plat. Car le temps file et Noël est déjà après demain! A noter que cette proposition de menu locavore, bio, sans déchet, sans gluten et à prix très raisonnable, est aussi valable pour le réveillon du Nouvel An. En entrée, nous avons donc les blinis à la farine […]
Poursuivons le challenge du repas de fêtes à prix mini, sans gluten, végétarien, quasi sans déchet et locavore. Et histoire de rompre la monotonie, je vais aller directement de l’entrée au dessert ! J’ai emprunté cette recette à ma belle amie Donna, la recette de la tarte Mamie, la Mamie étant sa Mamie, vous aviez […]
Chez Marjorie et Pascal – Apéro test de la recette ! Cette année, pour le blog, j’ai eu envie d’imaginer un menu riche en défis, un menu non seulement à prix réduit mais aussi sans gluten, zéro déchet, végétarien et hautement locavore (Précision : j’habite en Vendée) ! Sans mettre de côté le plaisir de mes […]
Dans le billet précédent, je partageais la recette de la compote de pomme TGV. Je vous avoue, je ne suis pas grande consommatrice de compote de pomme… Mais alors pourquoi faire de la compote en bocal et de façon express? Parce qu’elle est l’étape une de la recette qui suit, une recette vraiment fameuse qui […]
Voilà une recette qui se passerait presque de commentaires… Compote de pomme express et stérilisation des bocaux de compote tout aussi express Placer 15 cl d’eau dans le fond de votre cocotte-minute. Déposer dessus le panier vapeur. Couper des pommes (bio donc pas d’épluchage), en 2 puis en 6. Avec cette technique de découpe, ça […]