Comme chaque année, je me lance le défi d’imaginer un menu de fête fait 100% à base de produits locaux. Aujourd’hui je me suis mitonnée une recette rigolote et gourmande qui pourrait tout à fait être le plat principal de notre déjeuner de Noël. Je me suis amusée à enfermer un potimarron dans une pâte […]
Paillage sous la pluie Avec les copains et copines, on a planté des patates sous la « tutelle » de notre maraîcher préféré, Yannick. Trier les semences. Planter. Pailler. Retirer les doryphores. Récolter. Sous le soleil ou sous la pluie. C’était fun. Parce que c’était ensemble et toujours suivi d’un bon repas. Ramassage sous le soleil Au […]
Parce que ce soir il y a un joyeux dîner… Parce que c’est Louise qui reçoit et qu’elle adore les crumbles… Parce qu’il y a aussi Catherine, vegan… Parce que commence la saison des courges merveilleuses… Parce que le curry met du soleil dans les assiettes. Et parce que crumble & curry, ça fait crumbly […]
L’histoire de ce dessert? Au départ, c’est l’idée de faire un gâteau au chocolat et aux haricots rouges. Le résultat est un gâteau vraiment bon, avec une texture inédite de terre mouillée. Qui dit terre dit vers de terre. Ainsi est né ce gâteau rigolo à faire avec les enfants et dans cette période où […]
J’ai déjà parlé du chou-fleur et de l’art de cuisiner ses « déchets » en Janvier 2018, ce chou-fleur que j’ai cuisiné durant des dizaines d’années, en jetant à la poubelle des kilos de cotes et tiges et feuilles de chou-fleur alors qu’ils sont parfaitement consommables et bons. Autant jeter des pièces de 1 euro directement à […]
Il y a quelques jours, je déjeunais avec Marjorie, Pascal et Valentin. De quoi avons-nous parlé pendant que nous mangions? De cuisine bien entendu. Marjorie me disait qu’elle avait un pot de purée d’oléagineux et qu’elle ne savait pas comment l’utiliser… Ce qui est drôle, c’est que ma soeur m’a fait la même remarque il […]
Vous avez remarqué que j’ai tendance à partager des recettes plutôt innovantes… Mais de temps en temps, j’aime bien aussi retrouver les classiques. Je me suis rendue compte que je n’ai jamais posté une recette classique de cake salé. Il y a des cakes salés un peu drôles comme le cake noir au sésame aussi […]
Fête du printemps bio – Théatre en plein air – Quoi de mieux Pour le plat principal du déjeuner locavore de cette belle fête, nous avons choisi de cuisiner un plat végétarien. Nous sommes dans une ferme maraichère. Nous avons envie de faire la part belle au végétal et l’unanimité des convives. Comme certains parmi […]
Marjorie, une amie, est comme moi : elle ne consomme pas de gluten. Elle ne consomme plus non plus de lactose. Dimanche dernier, elle m’a interpellée : « Je n’arrive pas à trouver une bonne recette de muffins sans lactose et sans gluten ; alors j’achète les muffins Ger-é ! Ca coûte hyper cher et c’est […]
Au départ, c’est un tea time où Catherine apporte un gâteau à la noisette. Catherine, elle est mon amie vegan, très engagée pour la protection des animaux. Elle est celle qui ouvre mon horizon. Car, pour moi, manger vegan n’est pas ma politique, mais c’est une façon de réduire mon empreinte carbone et, surtout, de […]