Fête du printemps bio – Théatre en plein air – Quoi de mieux Pour le plat principal du déjeuner locavore de cette belle fête, nous avons choisi de cuisiner un plat végétarien. Nous sommes dans une ferme maraichère. Nous avons envie de faire la part belle au végétal et l’unanimité des convives. Comme certains parmi […]
Préambule : le village où je me suis retirée après une vingtaine d’années parisiennes, s’appelle Bois-de-Céné. Il est dans le Nord de la Vendée. J’y ai trouvé le cadre de vie qui me convient. Entre autres, j’y ai trouvé des personnes formidables avec lesquelles nous avons créé un collectif baptisé Les Joies-de-Céné. Nous nous nommons […]
La question est arrivée dans mon cerveau comme un cheveu sur la soupe. Sortie de nulle part, elle disait : Est-ce que le quatre-quarts fonctionne aussi en version salée? Le plus fou est que, pour avoir cherché sur le net, il semblerait que je sois la seule à m’être posé cette question. Vous savez que […]
Marjorie, une amie, est comme moi : elle ne consomme pas de gluten. Elle ne consomme plus non plus de lactose. Dimanche dernier, elle m’a interpellée : « Je n’arrive pas à trouver une bonne recette de muffins sans lactose et sans gluten ; alors j’achète les muffins Ger-é ! Ca coûte hyper cher et c’est […]
Au départ, c’est un tea time où Catherine apporte un gâteau à la noisette. Catherine, elle est mon amie vegan, très engagée pour la protection des animaux. Elle est celle qui ouvre mon horizon. Car, pour moi, manger vegan n’est pas ma politique, mais c’est une façon de réduire mon empreinte carbone et, surtout, de […]
Techniquement, les recettes de cookies VSG que je vous partage depuis quelques jours, sont plutôt des recettes de shortbreads. Les shortbreads sont des petits sablés d’origine anglaise, faits avec du beurre, de la farine et du sucre. Autrement dit, avec du gras, de la farine et du sucre; les cookies VSG sont des shortbreads où […]
On continue la collection des cookies vegan et sans gluten. Ici la version « chocoholic » à la noisette! Des cookies au cacao et aux pépites de chocolat. Idéaux pour les allergiques au gluten ou au lactose. Délicieux pour toutes et tous ! Bon appétit! Cookies au cacao et pépites de chocolat vegan et sans gluten Pour […]
Les cookies, c’est comme le quatre-quarts. Ca a l’air simple et pourtant il y a quelques astuces à connaitre. Avant tout, une des raisons qui font que j’adore les cookies cacahuète & choco partagés précédemment, c’est qu’ils ne contiennent pas de produits frais. Les ingrédients qui les composent peuvent être dans notre armoire en permanence. […]
« Tout vient à point à qui sait attendre ». Ou encore, « mieux vaut tard que jamais »… Cela fait 1 an que j’ai rendu visite à Analia et Julien et que je réfléchis à une recette aussi souriante qu’eux. Une recette gourmande. Une recette qui aime la vie. Accessible. Et qui se fait sublimer par ce que […]
On profite des dernières courges butternut de l’année pour se mitonner cette recette aussi belle pour les yeux que bonne pour le palais ! Cette recette aurait pu être préparée pour les fêtes, dans la série des recettes de fête locavores. Elle se compose d’ingrédients 100% locaux, dont la majorité viennent de chez Louise et […]