La fraîcheur du matin nous rappelle qu’il n’est pas encore là… Mais il arrive. Bien vite. Et nous l’attendons avec tellement d’impatience. Il a la gentillesse d’annoncer sa venue par quelques rayons de soleil qui réchauffent la maison. Torta di ricotta… Le nom à lui seul, c’est du soleil pour les oreilles… J’ai fait quelques […]

Là, c’est la petite recette qui ne paye pas de mine et qui permet pourtant de proposer un apéritif original et au goût différent… Petites étoiles à l’épeautre et au pavot Pour un ciel d’étoiles Préparation : 15 minutes Cuisson : … je ne sais plus… 12 minutes? 14 peut-être? … A 150/160°C 60 gr […]

Quand je propose des dégustations de crêpes à la chandeleur, je rencontre invariablement le même succès. Les crêpes sont adorées de tous. Elles nous ramènent en enfance. Elles se tiennent au creux de la main et se dégustent facilement n’importe où. Elles nous réchauffent l’hiver ou s’habillent d’une boule de glace l’été. Bref, on les […]

Avec mes premiers beaux jours, je me fais des envies de clafoutis… ou flognarde… D’ailleurs si quelqu’un peut me dire si c’est la même chose ou non, je suis preneuse de l’information… Mais comme les cerises ne sont pas encore au rendez-vous alors je me rabats sur le cousin celte, le far breton. Bah tout […]

Oh là là… Je voulais faire des financiers… J’en ai fait avec Laurent il y a quelques jours mais ils étaient tout secs. Pas bon… Je voulais faire des financiers moelleux. Quelques recherches sur le net m’ont montré qu’il y a des centaines de recettes de financiers avec plus ou moins de farine, plus ou […]

Pour : 10 parts Préparation : 20 minutes Attente : 12 heures Cuisson : 50 minutes ; Four : Th. 5 – 150°C Crème : 500 gr de fromage frais 200 gr de sucre 5 gr de café soluble 4 oeufs 2 cl d’extrait de café 1 gousse de vanille 2 cl de lait Fond […]