… Aime les petites recettes sans conséquence… Etoiles apéritives au pavot et épeautre

Là, c’est la petite recette qui ne paye pas de mine et qui permet pourtant de proposer un apéritif original et au goût différent…

Petites étoiles à l’épeautre et au pavot

Pour un ciel d’étoiles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : … je ne sais plus… 12 minutes? 14 peut-être? … A 150/160°C

• 60 gr de farine blanche
• 60 gr de farine d’épeautre
• 60 gr de beurre
• 1 pincée de fleur de sel
• 1/2 càc de levure chimique (2 gr environ)
• 1 càs de graines de pavot
• 1 trait de vinaigre blanc

Procéder comme pour une pâte brisée, sauf que là, vous aurez une pâte brisée à l’épeautre et au pavot.
L’étaler finement et prélever des étoiles.

Sur la plaque et au four jusqu’à un léger dorage.

J’ai trouvé que cette pâte se travaille particulièrement bien. Facile à étaler. Et facile de prélever les étoiles sans les casser… A garder sous le coude pour faire une tarte… Ou une tourte…