… Aime être créative, les oeufs au lait et les semis – Petit geste #16 : Je recycle

Evidement, ce n’est pas en proposant une énième recette d’oeufs au lait ni en faisant des semis que je prétends mettre en avant ma créativité 😉  ! Non, là où mon imagination phosphore, c’est au moment où je regarde ces petits pots en verre issus d’une mission de création de recettes pour bébé. Je les trouve mignons et ne suis pas partante pour les mettre dans le container. Ils vont être parfaits pour préparer des oeufs au lait dont la cuisson va se faire à la vapeur à l’autocuiseur. Ces petits pots ont un format individuel de taille raisonnable. Les 6 tiennent parfaitement dans mon panier vapeur. Et ils ferment, permettant ainsi d’éviter que l’eau ne s’accumule en surface des oeufs au lait durant la cuisson.

Bref, je ne les jète pas ! Bien entendu, mis dans le container à verre, ils seraient recyclés, mais je préfère que leur seconde vie ne consiste pas à consommer de l’énergie et de l’eau pour les détruire puis pour re-fabriquer des petits pots. Je préfère qu’ils restent à la maison, définitivement dédiés à la cuisson de bons desserts… Il y a recyclage et recyclage.

Oeufs au lait cuisinés en petits pots pour bébé recyclés

La seule petite mini difficulté consiste à trouver la bonne recette afin de remplir parfaitement mes 6 petits pots. Je vous donne la clé :

Je casse 3 oeufs que je répartis dans 2 pots (1 pot contient 2 oeufs, à gauche ; le 3ème oeuf est dans le pot du milieu). Je complète le pot qui contient un seul oeuf, avec du sucre (pot du milieu toujours). Puis je complète les autres pots avec du lait. Je vide les 2 pots oeufs/sucre dans un saladier. Je mélange à la cuillère en bois. J’ajoute le lait progressivement puis je re-répartis le mix dans les 6 pots. Simple comme bonjour! En quantité ça donne :

• 3 oeufs frais calibre moyen
• environ 80 g de sucre
• 480 g de lait

La prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre, disons 60 g, pour mettre par ailleurs 500 g de lait. Ici ma recette était trop sucrée.

Et pour la cuisson, …

… un fond d’eau dans mon autocuiseur. Le panier. Les 6 pots fermés. Je ferme également l’autocuiseur. Je cuis en utilisant le principe de l’inertie (Promis je vous fais un billet détaillé dessus bientôt!). Autrement dit, je monte en pression mon AC, je laisse cuire une minute en pression, puis j’éteins et laisse reposer jusqu’à ce que la pression retombe.

Je dois avouer que les oeufs au lait étaient légèrement trop cuits. La prochaine fois, je monterai en pression puis éteindrai de suite la chauffe afin de laisser mes pots disons une quinzaine de minutes seulement dans l’AC.

A ce stade, peut-être vous demandez-vous pourquoi j’ai évoqué les semis… Parce que :

Les coquilles ont été recyclées en contenants pour semis, bien installées dans la boîte à oeufs. Précision importante : quand les petites plantes pointeront leur nez, la coquille ira directement en terre et s’y dégradera en apportant des nutriments aux plantes. Quant aux boîtes à oeuf, elles finissent en petits morceaux, dans le lombricomposteur ou le compost.