Restaurant

Ce rendez-vous là, j’avoue, je l’attendais particulièrement. J’oserais même dire que j’attendais Loic au tournant, et pour une raison très simple : je ne le connais pas mais j’ai déjà réservé mon 27 mai pour aller profiter, chez lui d’un dîner à 4 mains d’exception avec David Toutain (*)! Et si David a accepté cette […]

 Quand j’ai traversé le Gois pour la première fois afin de m’immerger dans le monde insulaire d’Alexandre et Céline, ce sont les souvenirs d’enfance qui m’ont attrapé le coeur pour le serrer très fort… Puis est venue la dégustation d’un menu sublime, qui a démontré sans détour la qualité de la cuisine d’Alexandre, son intelligence, […]

Hélas, le temps manque pour écrire les mots qui reviennent à Bertrand. Trop de gourmandises à partager. Toujours des émotions à raconter… Vient alors la nécessité de trouver une façon simple d’exprimer pourquoi sa « petite » cuisine me fait vibrer. Une réflexion de quelques instants et l’évidence se pose devant moi… Si Saint-Exupéry avait écrit son […]

C’est seulement en arrivant sur les petites routes du marais vendéen que j’ai réalisé ce que j’étais en train de faire. Je n’en avais pas conscience en quittant Paris… Passé Nantes, apparaissent ces noms si familiers. Saint-Philbert de Grand-Lieu. La Grande Métairie. Bouin. Bois-de-Cené… J’étais en train de suivre une route en direction de mon […]

Immédiatement. Instantanément. A peine passée la porte que, déjà, on s’y sent bien. Tout de bois et de lumière, ce restaurant vous accueille avec des sourires et vous installe à une belle table qui vous projette dans la douceur d’une chaleureuse auberge. On se laisserait presque aller à se lever pour couper son pain ou […]