Vite vite vite! Car c’est presque la fin de la saison!! Il en reste encore quelques unes sur les bords des chemins mais il ne faut pas trainer à aller les cueillir. Elles, ce sont les mûres sauvages. Ces mûres plus petites mais tellement plus savoureuses. Ces mûres qui se cueillent en se piquant les […]
Donc, vous vous souvenez : je vous ai expliqué ce qu’est l’inertie, en quoi elle augmente l’immobilité et rend complexe les grands virages sociaux. Je vous ai aussi expliqué en quoi elle est bénéfique en cuisine. Et j’avais promis de vous mettre la cerise sur le gâteau en vous révélant le meilleur usage de l’inertie […]
Je ne suis pas gourmande de confiture et cela fait des années que je garnis mon pain de fromages, frais où affinés, pour accompagner le thé du matin. Mais depuis quelques semaines, Papa prépare des pots de cette confiture qui m’a faite basculer dans le sucré au petit-déjeuner. Comme c’est une confiture quasiment zéro déchet, je […]
Il y a un truc extrêmement banal que nous faisons tous les jours plusieurs fois par jour et qui, quand on y réfléchit en pleine conscience, est profondément choquant. Excusez ma vulgarité mais je ne sais le dire autrement : NOUS CHIONS DANS DE L’EAU POTABLE ! Est-ce que vous réalisez seulement à quel point […]
Pour illustrer mon propos, je vous propose une recette de pain sans gluten ! Et là, pour le coup, c’est un vrai pain dans le sens où j’utilise de la levure de boulanger (contrairement à ce premier vrai-faux pain sans gluten à la levure chimique)… Pas que je sois allergique ou intolérante au gluten. Mais parce […]
Souvent, quand on cuit, on utilise de l’eau pour cette cuisson, puis on égoutte ce qui est cuit, puis le liquide issu de cet égouttage part directement dans l’évier. La plupart du temps, cette eau pourrait être utilisée et même consommée. L’eau des pâtes : celle-ci est très facile à utiliser dans une soupe ou […]
Dans l’épisode précédent, Stéphanie expliquait à ses lecteurs les astuces et réflexes à adopter pour réduire sa consommation de viande. Maintenant que vous savez pourquoi et comment réduire votre consommation de viande, je voudrais clôturer mon discours par ce que je ne souhaite pas vous voir faire, puis une bonne recette de glace vegan à l’amande. […]
Dans l’épisode précédent, Stéphanie expliquait à ses lecteurs les bienfaits d’une division par 2 ou plus de sa consommation de viande. Maintenant que vous avez adhéré à l’idée de réduire votre consommation de viande, reste la question du comment, à laquelle je réponds dans ce 3eme acte et avec un brownie vegan et surprise à la […]
Quand j’ai trouvé cette recette sur les blogs américains, je n’y croyais pas. Ils l’appellent le « Depression cake » (explication ici, en anglais). Moi je l’appelle le simplissime. Voici pourquoi : Gâteau simplissime à la vanille Pour 8/10 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes; Four : 180°C Préchauffer votre four à 180°C. Chemiser […]
Quand j’étais petite, Maman et Papa me chantait la chanson d’Angèle… « Je frappe au numéro 1, je d’mande Mam’zelle Angèle. La concierge me réponds : – Mais quel métier fait’elle? Elle fait des pantalons, des jupes et des jupons, et des gilets d’flanelle, Elle fait des pantalons, des jupes et des jupons, et des gilets […]