Tout au long de la route, je me suis demandée : « Pourquoi Paul est-il venu se perdre au bout de cette route tournant le dos à Copenhague ? ». Il était pourtant superbement installé dans sa notoriété et dans son restaurant enchanté en plein coeur de l’irrésistible parc de Tivoli. Pourquoi ? Pourquoi ?… Pourquoi ? […]
Je ne sais pas s’il est utile de raconter. Les photos parlent d’elles même… Pourtant je n’ai pas particulièrement cherché à les photographier ensemble. Mais quand j’ai regardé l’album de la soirée, je n’ai pu que constater qu’ils étaient toujours tous les deux. Pour tout. Partout. Ensemble pour la photo officielle Ensemble entourés de leurs […]
Parce que je suis amie avec Thaï. Et David… Je ne pouvais souhaiter plus joli projet journalistique. Thaï à la photo. Stéphanie aux mots. Chacune raconter David. Et ainsi, passer une journée unique à le regarder soigner ses assiettes comme jamais. Tous ensemble. Unis pour un même rêve. Apicius #18. Being Director of Apicius is […]
Si je vivais l’expérience Dacosta, du haut de mes 10 ans… Je serais une Princesse qui se rafraichirait de cocktails de mes fruits préférés parce que Didier aurait deviné… Je plongerais mes petites canines dans des drôles de toasts en papier acidulé sur lesquels Juanfra aurait déposé une poignée de fraises des bois rien que […]
Ce rendez-vous là, j’avoue, je l’attendais particulièrement. J’oserais même dire que j’attendais Loic au tournant, et pour une raison très simple : je ne le connais pas mais j’ai déjà réservé mon 27 mai pour aller profiter, chez lui d’un dîner à 4 mains d’exception avec David Toutain (*)! Et si David a accepté cette […]
Quand j’ai traversé le Gois pour la première fois afin de m’immerger dans le monde insulaire d’Alexandre et Céline, ce sont les souvenirs d’enfance qui m’ont attrapé le coeur pour le serrer très fort… Puis est venue la dégustation d’un menu sublime, qui a démontré sans détour la qualité de la cuisine d’Alexandre, son intelligence, […]
Hélas, le temps manque pour écrire les mots qui reviennent à Bertrand. Trop de gourmandises à partager. Toujours des émotions à raconter… Vient alors la nécessité de trouver une façon simple d’exprimer pourquoi sa « petite » cuisine me fait vibrer. Une réflexion de quelques instants et l’évidence se pose devant moi… Si Saint-Exupéry avait écrit son […]
C’est seulement en arrivant sur les petites routes du marais vendéen que j’ai réalisé ce que j’étais en train de faire. Je n’en avais pas conscience en quittant Paris… Passé Nantes, apparaissent ces noms si familiers. Saint-Philbert de Grand-Lieu. La Grande Métairie. Bouin. Bois-de-Cené… J’étais en train de suivre une route en direction de mon […]
Immédiatement. Instantanément. A peine passée la porte que, déjà, on s’y sent bien. Tout de bois et de lumière, ce restaurant vous accueille avec des sourires et vous installe à une belle table qui vous projette dans la douceur d’une chaleureuse auberge. On se laisserait presque aller à se lever pour couper son pain ou […]
Suivre une formation auprès de Christophe GASPER, c’est comme passer deux jours à se faire câliner avec douceur et volupté, par la gourmandise et la très haute pâtisserie étoilée… Christophe est le Chef Pâtissier de la maison « Régis et Jacques Marcon ». Et, Christophe, il vous donne tout et même plus. Il vous apprend et vous […]