(*) Sans cuisine fixe La rencontre avec Laurent n’est pas bien vieille. Nos routes se sont croisées lorsqu’il était Second aux côtés de Santiago Torrijos, à l’Atelier Rodier, où il a passé une petite année. Avant cela, quelques belles maisons ont marqué son parcours, comme L’Abeille, Lasserre, ou encore Agapé Substance (et il y en […]
J’ai promis à Paul qu’il pourrait lire pourquoi il est unique donc une fois n’est pas coutume, billet anglais pour un aller simple à Henne Kirkeby Kro. Dear Paul, dear Garrey, Dear All at Henne Kirkeby Kro, While Paul and I were sharing this moment, a lovely meal at his restaurant, I told Paul he […]
Mais Alex !! Pourquoi tu fais ça ? Je n’ai pas le temps d’écrire en ce moment alors arrête d’exceller et de rendre le billet inévitable, c’est pénible à la fin ! 😉 Non, vraiment, je n’étais pas là pour ça. Juste un AR rapide dans la journée pour un micro-shooting commandé par un tiers. […]
C’est en tant que G.O. que je visitais cette fois la région de Dénia, amenant dans mes bagages quelques foodies bien choisis. La famille du QDR (*) avait remarquablement préparé les choses et le programme fut aussi dense que convaincant. Déjeuner au coeur des rizières à la Casa Salvador, balade en barque (à moteur !) […]
Bogota – 8 millions de gens ! En avril, comme certains le savent, je suis partie 2 semaines en Colombie. Le but de ce voyage était d’accompagner une délégation de Chefs français bien choisis (par mes soins et ceux de Santiago Torrijos, Atelier Rodier et ambassadeur de la Colombie gourmande), pour représenter la France au […]
Il y a un an, Guillaume a décidé de quitter Lyon et sa rue du palais Grillet pour retrouver sa tanière dans son Vercors adoptif et adoré… Peut-être un raz-le-bol de la ville et de ses civilités urbaines, sans doute l’envie de s’éloigner pour se rapprocher de ce qu’il est. Certainement le besoin qu’ont beaucoup de […]
Oui, ils m’ont bluffée les deux là, à droite de Loïc. Vous les connaissez ; Chiho Kanzaki et Marcelo Di Giacomo, Virtus (Paris)… Parce que, oui, je les connais sur le territoire parisien, entre pavés, béton et bitume. Mais je ne les avais jamais vus à l’air libre. Au grand air. Mise au vert sur […]
Quand Benoit Dewitte m’a consultée pour réfléchir à quels chefs inviter pour les 4-mains de la 10ème année de son restaurant, j’ai immédiatement songé à Paul Cunningham ! Honnêtement, ma petite excuse cachée fut de mettre Paul à portée de voiture de chez moi… Mais surtout, le duo me semblait évident. Je ne saurais même pas expliquer […]
Je ne cesserai jamais de le répéter. Le milieu foodie parisien en doit une belle au trio Sophie, Rebecca et Hugo connus sous le nom de Fulgurances ! Car il fallait avoir la très belle idée et la passion de créer un endroit unique où recevoir des Chefs plus ou moins connus, et de leur […]
L’esprit est ainsi, il cherche à comprendre. Je cherche à comprendre la Vendée, Noirmoutier, et Alexandre Couillon. L’explication initiale et essentielle a déjà été donnée il y a longtemps: je suis née là et je pense qu’on ne se défait jamais vraiment de l’environnement où nous avons fait nos premiers pas. Héritage… Mais il n’y […]