Ce jour-là, Christophe cuisinait chez un ami. En cadeau d’invité, il lui avait apporté son livre… Qui me fit de l’oeil… Alors du haut de ma grande goule, j’ai charié Christophe – que je ne connaissais pas… – d’un joyeux « Quoi ? Et tu n’en as pas pris un pour moi ? »… « Toi, tu viendras […]
Oui je sais ; La Saint-Valentin est passée… Bah n’empêche que j’ai encore envie de dire que celui-là je me l’aime aussi beaucoup… Romain Meder. Plaza Athenee (et Non! Il n’y a pas que Ducasse aux commandes de ce grand palace!)… Je vous ai déjà expliqué qui il est… Je suis retournée le regarder travailler au […]
Aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin. Je n’ai pas d’amoureux à qui la souhaiter. Je sens parfois dans le regard de certains une incompréhension face à ma « solitude »… Comme s’il était impossible d’être heureux sans être deux… Vous voyez les guillemets qui entourent solitude ? Le truc, c’est que je ne me sens pas seule. Tellement pas. […]
Cela fait maintenant 6 ans que je gravis les 3 marches d’accès au Quique Dacosta Restaurante avec la même émotion… Bien sûr il y a l’immense plaisir de les retrouver tous, devenus amis. Quique, Didier… Embrasser chacun. Ola Andrea que tal? … Demander des nouvelles des enfants… José, Giovanni, Capo… Observer ce qui a changé. […]
Ne pas être trop assassine… Dans la vie, il y a différentes catégories de personnes. Entre autres, il y a ceux qui annulent leur présence en « Chef invité à un 4-mains », à la dernière minute, en laissant le Chef hôte dans une sacrée panade – sans commentaire. Et il y a les Chefs qui, bien qu’ils […]
Skane Stranas. Au Sud de la Suède. Plus facile d’accès par Copenhague que par Stockholm. Pourquoi là ? Pourquoi si loin de tout dans un environnement habité avec parcimonie ? D’abord pour des raisons financières. Daniel voulait être chez lui mais n’avait pas les moyens de s’offrir une grande ville, alors il a acheté une […]
Vous connaissez Sophie et Hugo de Fulgurances. Non? Sophie Cornibert? Hugo Hivernat? Ces 2 Jeunes fous passionnés de cuisine et de voyage qui ont eu le culot et le courage de croire que tout est possible du haut de leur petite vingtaine et de leur zéro moyen? Oui, il faut vraiment admettre qu’ils sont partis […]
Si seulement je ne pouvais faire que ça… J’adore mon job… Mais j’avoue que ces dîners sont particulièrement énergisants… Recevoir des copains et des connaissances, aidée par un autre copain (Merci ARIS !) venu donner un coup de mains bénévole aux copains brugeois venus cuisiner… C’est une histoire de partage, de générosité, une passion qui […]
Guillaume Monjuré, restaurant Le Palégrié à Lyon… Nous en avons déjà un peu parlé, car il est allé passer quelques jours chez Loic à Toya, pour nous proposer un 4-mains divins. C’est suite à ce 4-mains que Chrystel et Guillaume m’ont demandé de les accompagner, photographiquement parlant, dans leur nouveau projet. Ainsi, je me suis […]
Il avoue. Alors que je lui demande quel est son secret pour atteindre une telle singularité dans ses assiettes comme dans son univers culinaire. Il avoue. Il s’est résolu à se fermer au monde. Déjà géographiquement isolé, il a profité de cet isolement pour se couper de ce qui se passe autour de lui, pour ne pas […]