Gaufres de Mamie Bocuse, un peu retouchées par moi et adaptées à mon Companion #Moulinex Pour des tas de gaufres Préparation : 20 minutes Cuisson : ça dépend de votre gaufrier ! 4 blancs d’oeuf Sel 25 g de sucre 1 cs de sucre vanillé 150 g de beurre 100 g de lait 300 g de […]
Skane Stranas. Au Sud de la Suède. Plus facile d’accès par Copenhague que par Stockholm. Pourquoi là ? Pourquoi si loin de tout dans un environnement habité avec parcimonie ? D’abord pour des raisons financières. Daniel voulait être chez lui mais n’avait pas les moyens de s’offrir une grande ville, alors il a acheté une […]
Vous connaissez Sophie et Hugo de Fulgurances. Non? Sophie Cornibert? Hugo Hivernat? Ces 2 Jeunes fous passionnés de cuisine et de voyage qui ont eu le culot et le courage de croire que tout est possible du haut de leur petite vingtaine et de leur zéro moyen? Oui, il faut vraiment admettre qu’ils sont partis […]
Si seulement je ne pouvais faire que ça… J’adore mon job… Mais j’avoue que ces dîners sont particulièrement énergisants… Recevoir des copains et des connaissances, aidée par un autre copain (Merci ARIS !) venu donner un coup de mains bénévole aux copains brugeois venus cuisiner… C’est une histoire de partage, de générosité, une passion qui […]
Guillaume Monjuré, restaurant Le Palégrié à Lyon… Nous en avons déjà un peu parlé, car il est allé passer quelques jours chez Loic à Toya, pour nous proposer un 4-mains divins. C’est suite à ce 4-mains que Chrystel et Guillaume m’ont demandé de les accompagner, photographiquement parlant, dans leur nouveau projet. Ainsi, je me suis […]
Soyons honnête, les défis « bloggeurs », ce n’est pas mon truc – sauf quand ils se déroulent à la maison ;-)… Mais là, y’avait Myriam à l’organisation, et Dorian, et d’autres que j’avais envie de voir. Puis je ne passerais que 5 minutes pour taper une bisette et tailler un peu la bavette. Il a commencé […]
Il avoue. Alors que je lui demande quel est son secret pour atteindre une telle singularité dans ses assiettes comme dans son univers culinaire. Il avoue. Il s’est résolu à se fermer au monde. Déjà géographiquement isolé, il a profité de cet isolement pour se couper de ce qui se passe autour de lui, pour ne pas […]
Les 20 ans, ce furent ceux de mon neveu Guillaume… Rien à redire. Il est parfait. Comme sa soeur et son frère. Comme ses deux cousines… Comme leur Tante 😉 … Parfaite sous tous points de vue, surtout vue sous l’angle culinaire. Parce qu’avoir une Tante qui n’a pas d’enfant, qui cuisine et qui aime […]
En fait je ne sais pas si j’aime la Sicile car je n’y suis jamais allée. Mais mon Amie Aurélie oui. Et à son retour elle m’a raconté les grandes plages, l’eau de la mer limpide, les petites routes non goudronnées, les mamas et leurs jolies trattorias, et ces pâtes fraîches agrémentées de ragoût de poisson. Et […]
C’est quelques heures avant le dîner que je suis arrivée au Toya… Alors je m’occupais en trainant un peu en cuisine… Quand je vis abandonnés là, des petits gâteaux bien appétissants. « Loïc ? Dis… C’est quoi ?… Je peux goûter ?« … Me voyant loucher, les yeux brillant d’envie, il n’a pas osé refuser… Et je suis […]