Petit geste vert #31 – je mange moins de viande Pour mémoire, nous sommes en juin 2018 : – pourquoi réduire notre consommation de viande? – coté santé, ça donne quoi ? – et en cuisine, comment s’y prend-on? Pour illustrer, voici une recette cocooning, de saison et flexitarienne en mode “ni vu ni connu, j’tembrouille” […]
Je vous avoue que, quand je suis allée photographier Matthieu et Orkydée, (initiation à la traction animale), je ne m’attendais pas à prendre un cours de cuisine!! Matthieu nous a préparé une recette gourmande à base d’une plante inédite, la consoude. Je ne sais pas si vous l’avez noté : je m’emploie à mieux connaître […]
Il y a 2 mode de pensées qui me titillent (m’agacent) beaucoup. D’une part on nous dit souvent qu’avoir un mode de vie éco-responsable coûte plus cher ou que l’écologie n’est accessible qu’à ceux qui en ont les moyens. D’autre part, on nous parle d’incompatibilité entre croissance et écologie… Excusez-moi mais QUE NENNI! 1 – […]
… et je cuisine les feuilles de chou rave! Depuis le début du confinement, il y a un type de consommation qui a explosé : c’est la consommation des paniers bio que l’on peut trouver auprès d’AMAP(*) ou directement chez le maraicher « d’à côté ». J’ai tout à fait conscience que cela n’est pas accessible à […]
En décembre dernier, je vous ai parlé de l’incroyable gâchis alimentaire de notre mode de vie moderne. 30%, un tiers, de l’alimentation qui est produite, part à la poubelle… On chasse nos cacas avec de l’eau potable, on jète l’alimentation que l’on produit, tout va bien !… Une bonne partie de ces 30% vient de […]
Avant de vous donner une nouvelle recette de cuisine zéro déchet, je vais vous raconter le cheminement vers cette recette : Petit geste #27, en route vers une vie sans frigo ! Il y a quelques temps (décembre 2018), je vous proposais une série de livres à (s’)offrir pour une vie plus verte. Dans le lot, […]
Après un hiver un peu rude, passé dans une maison non isolée et sans poêle (sic!), je vous laisse imaginer à quel point le premier feu fut savoureux ! A tel point que j’ai invité mes amis et voisins à le partager avec moi… Grand bien m’en a pris ! Corinne n’a pas manqué de […]
L’autocuiseur, cet appareil de cuisson magique, inventé en France et plus connu sous le nom de « cocotte-minute », est étrangement un peu passé de mode alors qu’il n’a jamais autant répondu aux préoccupations actuelles. Alors comme je suis devenue une écolo engagée, et que l’autocuiseur est mon mode de cuisson préféré, je vais vous en parler […]
Souvent, il y a un bon bout de moi qui s’agace profondément de la stupidité « des gens ». Et j’appuie lourdement sur « les gens »!!! Même si je sais que ma réaction est basique, compulsive, reposant trop sur de l’agacement, et pas assez sur mon habituelle bienveillance… Mais quand-même !!!! Ca fait 3 jours que les journalistes […]
Notre opportunité pour faire changer les choses politiquement et proprement CCC, qu’est-ce que c’est… Après la crise des gilets jaunes et l’affaire du siècle (plainte des citoyens contre le gouvernent, signée par plus de 2 millions de personne), le Président Emmanuel Macron a accepté l’idée d’une convention unique, la Convention Citoyenne pour le Climat, autrement […]