Bogota – 8 millions de gens ! En avril, comme certains le savent, je suis partie 2 semaines en Colombie. Le but de ce voyage était d’accompagner une délégation de Chefs français bien choisis (par mes soins et ceux de Santiago Torrijos, Atelier Rodier et ambassadeur de la Colombie gourmande), pour représenter la France au […]
Il y a un an, Guillaume a décidé de quitter Lyon et sa rue du palais Grillet pour retrouver sa tanière dans son Vercors adoptif et adoré… Peut-être un raz-le-bol de la ville et de ses civilités urbaines, sans doute l’envie de s’éloigner pour se rapprocher de ce qu’il est. Certainement le besoin qu’ont beaucoup de […]
Oui, ils m’ont bluffée les deux là, à droite de Loïc. Vous les connaissez ; Chiho Kanzaki et Marcelo Di Giacomo, Virtus (Paris)… Parce que, oui, je les connais sur le territoire parisien, entre pavés, béton et bitume. Mais je ne les avais jamais vus à l’air libre. Au grand air. Mise au vert sur […]
Quand Benoit Dewitte m’a consultée pour réfléchir à quels chefs inviter pour les 4-mains de la 10ème année de son restaurant, j’ai immédiatement songé à Paul Cunningham ! Honnêtement, ma petite excuse cachée fut de mettre Paul à portée de voiture de chez moi… Mais surtout, le duo me semblait évident. Je ne saurais même pas expliquer […]
L’esprit est ainsi, il cherche à comprendre. Je cherche à comprendre la Vendée, Noirmoutier, et Alexandre Couillon. L’explication initiale et essentielle a déjà été donnée il y a longtemps: je suis née là et je pense qu’on ne se défait jamais vraiment de l’environnement où nous avons fait nos premiers pas. Héritage… Mais il n’y […]
Ce jour-là, Christophe cuisinait chez un ami. En cadeau d’invité, il lui avait apporté son livre… Qui me fit de l’oeil… Alors du haut de ma grande goule, j’ai charié Christophe – que je ne connaissais pas… – d’un joyeux « Quoi ? Et tu n’en as pas pris un pour moi ? »… « Toi, tu viendras […]
Oui je sais ; La Saint-Valentin est passée… Bah n’empêche que j’ai encore envie de dire que celui-là je me l’aime aussi beaucoup… Romain Meder. Plaza Athenee (et Non! Il n’y a pas que Ducasse aux commandes de ce grand palace!)… Je vous ai déjà expliqué qui il est… Je suis retournée le regarder travailler au […]
Aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin. Je n’ai pas d’amoureux à qui la souhaiter. Je sens parfois dans le regard de certains une incompréhension face à ma « solitude »… Comme s’il était impossible d’être heureux sans être deux… Vous voyez les guillemets qui entourent solitude ? Le truc, c’est que je ne me sens pas seule. Tellement pas. […]
Cela fait maintenant 6 ans que je gravis les 3 marches d’accès au Quique Dacosta Restaurante avec la même émotion… Bien sûr il y a l’immense plaisir de les retrouver tous, devenus amis. Quique, Didier… Embrasser chacun. Ola Andrea que tal? … Demander des nouvelles des enfants… José, Giovanni, Capo… Observer ce qui a changé. […]
Ne pas être trop assassine… Dans la vie, il y a différentes catégories de personnes. Entre autres, il y a ceux qui annulent leur présence en « Chef invité à un 4-mains », à la dernière minute, en laissant le Chef hôte dans une sacrée panade – sans commentaire. Et il y a les Chefs qui, bien qu’ils […]