Cela faisait un certain temps que j’avais entendu parler de cette pâte feuilletée « minute » qui consiste à mixer directement ensemble, eau, farine et beurre préalablement coupé en parcelles et surgelé. Alors j’ai voulu tenter l’expérience en m’assurant que les 2 meilleurs assistants de cuisine du marché savent le faire. J’avais déjà vu Christophe Gasper (Chef Pâtissier de […]
Deux ans ! Et oui. Ne me demandez pas comment cela est possible, mais cela faisait 2 ans que je ne m’étais pas assise à une table de la Marine pour un menu dégustation. Deux ans. A l’époque, j’y avais passé 10 jours pour raconter et photographier Alexandre pour le compte du magazine Apicius. Depuis, […]
Comme je reviens bientôt avec des amis qui, certainement, choisirons le nouveau menu, je décidai de savourer le menu « universo local », les plats historiques, ceux qui ont marqués les années précédentes, pour vivre l’émotion du moment doublée de celle des souvenirs… On polémique parfois sur le rythme des changements de menu. Le chef en ébullition […]
Il va être compliqué de synthétiser ces 2 jours en un poste… Commençons par le commencement, les circonstances. Au départ, une invitation par une agence à découvrir Kadeau dans son ensemble. Les 5 bloggeurs qui se sont retrouvés pour ce voyage ont répondu positivement dans le quart d’heure qui a suivi la proposition. Superbe bande […]
Il y a quelques jours, je partageais la journée MARMITON en compagnie de ma Mimi (alias Myriam), Sophie, experte es frites et le Groupe SEB pour une animation follement gourmande autour de frites revisitées et de glace au yaourt aux toppings fous de gourmandise. Alors je vous ai promis de poster les recettes sur mon blog. Pour […]
Il est né. Après de longs mois passés dans le Ventre de l’architecte et une délivrance aux forceps, Alexandre Mazzia est revenu à la vie. Chez lui! Champagne ! De ce temps passé au sein d’un des plus importants ouvrages de Le Corbusier, il a gardé l’envie d’aller beaucoup plus loin, une équipe fidèle – […]
Début mai, je passais quelques longues journées à mitonner de bons petits plats et desserts sur la Foire de Paris. Objectif ? Démontrer les avantages du « encore tout nouveau » Companion de Moulinex. C’est un peu un marathon. De 10h à 19h, expliquer, raconter, démontrer, faire goûter, partager. Non stop. Sans pause (bah oui, les visiteurs […]
Habituellement quand je reçois un invité, c’est que nous nous connaissons et que je sais déjà que nous passerons un bon moment d’amitié. Mais avec celui-ci, j’ai, comme qui dirait, pris un risque… Car ce n’est pas moi qui ai demandé à Nicolas de venir animer l’atelier mais ce sont des amis qui ont imaginé […]
Ce midi-là, je suis allée chercher « mon » livre doublement dédicacé par le Chef et la Photographe. David & Thaï Toutain. Ce midi-là, je n’ai pas pu passer sans m’assoir et savourer. Ce midi-là, il m’a encore fait admettre combien sa cuisine est de l’ordre du génie. Le voir. C’est toujours un immense plaisir. Parce que […]
Il a fallu qu’il vienne nous chercher… Nous. Les convives arrivés là et stupéfaits… Visages émerveillés et sans voix, bloqués à l’entrée de cette improbable Grenouillère parisienne d’un soir… Alors comme nous ne bougions pas, Alexandre a remonté la grande table pour s’approcher de nous et savourer notre surprise. Il est tout […]