Marjorie, une amie, est comme moi : elle ne consomme pas de gluten. Elle ne consomme plus non plus de lactose. Dimanche dernier, elle m’a interpellée : « Je n’arrive pas à trouver une bonne recette de muffins sans lactose et sans gluten ; alors j’achète les muffins Ger-é ! Ca coûte hyper cher et c’est […]
Au départ, c’est un tea time où Catherine apporte un gâteau à la noisette. Catherine, elle est mon amie vegan, très engagée pour la protection des animaux. Elle est celle qui ouvre mon horizon. Car, pour moi, manger vegan n’est pas ma politique, mais c’est une façon de réduire mon empreinte carbone et, surtout, de […]
Techniquement, les recettes de cookies VSG que je vous partage depuis quelques jours, sont plutôt des recettes de shortbreads. Les shortbreads sont des petits sablés d’origine anglaise, faits avec du beurre, de la farine et du sucre. Autrement dit, avec du gras, de la farine et du sucre; les cookies VSG sont des shortbreads où […]
On continue la collection des cookies vegan et sans gluten. Ici la version « chocoholic » à la noisette! Des cookies au cacao et aux pépites de chocolat. Idéaux pour les allergiques au gluten ou au lactose. Délicieux pour toutes et tous ! Bon appétit! Cookies au cacao et pépites de chocolat vegan et sans gluten Pour […]
Les cookies, c’est comme le quatre-quarts. Ca a l’air simple et pourtant il y a quelques astuces à connaitre. Avant tout, une des raisons qui font que j’adore les cookies cacahuète & choco partagés précédemment, c’est qu’ils ne contiennent pas de produits frais. Les ingrédients qui les composent peuvent être dans notre armoire en permanence. […]
« Tout vient à point à qui sait attendre ». Ou encore, « mieux vaut tard que jamais »… Cela fait 1 an que j’ai rendu visite à Analia et Julien et que je réfléchis à une recette aussi souriante qu’eux. Une recette gourmande. Une recette qui aime la vie. Accessible. Et qui se fait sublimer par ce que […]
On profite des dernières courges butternut de l’année pour se mitonner cette recette aussi belle pour les yeux que bonne pour le palais ! Cette recette aurait pu être préparée pour les fêtes, dans la série des recettes de fête locavores. Elle se compose d’ingrédients 100% locaux, dont la majorité viennent de chez Louise et […]
Ici une autres des recettes vedettes de l’hiver. Partagées dans de nombreux dîners et goûters, elle a été sur-plebiscitée par tous et toutes mes cobayes adoré.e.s. Il faut dire que la texture de gâteau est réellement irrésistible. Au début de votre bouchée, vous avec une texture de biscuit super tendre mais en mâchant, vous découvrez […]
Le printemps approche, et avec lui, la fin de la saison des courges. Vite vite ! Vous partager 4 recettes à découvrir sans attendre ! Au dernier dépôt chez Louise et Yannick, maraichers d’amour, je n’ai pas résisté à cette superbe courge bleue de Hongrie qui me tendait les bras. De retour à la maison, […]
Pour commencer l’année, Je vous propose une recette aussi simple que gourmande. Tellement bonne que je l’ai réalisée 4 fois durant la période des fêtes ; elle a donc été testée par de nombreux convives et plébiscitée systématiquement. Elle sera parfaite pour les repas quotidiens mais fera aussi bonne figure pour les menus de fêtes. […]