Muffins aux pépites de chocolat En ce moment, je suis en mode « recettes de gâteaux, petits et grands », à 4000% ! Plus exactement, 200 recettes en quelques semaines – sic !… Entre autres, les muffins. Quand vous cherchez les recettes de muffins, les deux les plus citées sont « pépites de chocolat » et « myrtilles ». Alors […]
Oui, j’aime vraiment bien les foires et les salons. Qu’ils soient professionnels ou Grand Public, qu’ils soient à Paris ou en Province. Qu’ils soient loin ou près. Je les aime, car chacun d’eux est une occasion de voyager, de cuisiner pour plein de monde, de rencontrer ce monde – Vous ! -, et de partager […]
Il y a eu la tarte dark chocolate de Paul, parfumée au laurier. Il y a eu un goûter durant lequel les « Désirée » ont découvert cette tarte. Il y a eu Mathilde « Désirée » qui est arrivée avec une marquise chocolat et châtaigne délicieuse. Il y a le mélange de tous ces micro-événements pour finalement cuisiner […]
Je ne sais pas si le concept existe déjà. Je n’en suis pas sure. Ce dont je suis archi certaine par contre, c’est que si le concept existe ailleurs, il n’a pas été mis en oeuvre par ces deux femmes-là. Et, finalement, c’est ce qui fait toute la différence. Ces femmes ? Mathilde et Audrey […]
Aller manger chez David, c’est ressentir en bouche cette sensation de rentrer à la maison après un long voyage. On se glisse dans le style culinaire de David comme on se glisse sous la couette après une rude journée… La décoration du lieu, ses couleurs, ses matières, et la gentillesse de l’équipe vous font vous […]
C’est parce qu’il est beaucoup question de pénurie de beurre que je me suis intéressée à sa fabrication et, à ma douce surprise, j’ai réalisé que c’est extrêmement facile à faire… Ceci dit, ça ne solutionne pas le problème de pénurie, car, comme l’industriel, je dois avant tout acheter de la crème et la pénurie […]
C’est en regardant les débats des politiques et des experts, les reportages sur l’état de santé des nouvelles générations, et le manque de fermeté du gouvernement face au problème des perturbateurs endocriniens que j’ai décidé de dégager le plastique du CookCoon. STOP AU PLASTIQUE ! Pourquoi ? Parce qu’une partie des perturbateurs endocriniens provient du […]
Sophie, Rebecca et Hugo Oh que oui je les aime ces trois-là. Eux et tous ceux qui les accompagnent. Fulgurances, c’est au départ une paire d’amis, Sophie et Hugo, qui se trouvent grâce à leur passion pour la gastronomie et pour les belles personnes. De cette passion nait un concept génial, les Seconds Sont Les […]
Il y a quelques jours, un client qui poursuit sa croisade interne pour aider ses salariés à manger mieux, écolo et en phase avec les contraintes actuelles, m’a demandé de faire un cours sur l’art et la manière de manger moins salé, moins sucré et moins gras. Je vous mettrai en ligne mon discours que […]
Depuis longtemps je rêvais d’un lombricomposteur. A défaut d’un gros tas de compost dans le fond du grand jardin que je n’ai pas (pas encore), je voulais cette petite machine naturelle à recycler nos déchets et à fabriquer du compost qui sera parfait pour les quelques plantations de notre cour d’immeuble (On fait avec ce […]