Mes Amours de la nouvelle génération sont au nombre de 5. Ici, le numéro 2, Guillaume… Qui est arrivé, ce jour-là, avec un souhait : apprendre à faire le caramel au beurre salé pour pouvoir le faire découvrir à ses futurs copains Hongrois. Des recettes de caramel au beurre salé, il y en a beaucoup. […]
Que je vous parle un peu de mon métier. En effet, blogger n’est pas mon métier. Ce n’est d’ailleurs pas un métier à mon sens, car le blogger ne peut être rémunéré pour écrire un billet, qui, dès lors, perdrait toute son objectivité, ce qui rendrait l’intérêt du blog caduque… Vous ne verrez jamais de […]
Il y a quelques jours, j’ai décidé de créer une nouvelle page Facebook sur laquelle je diffuserai mes recettes. Elle s’appelle Stéphanie Biteau, cuisinière, et elle vient compléter les publications de Stéphanie Biteau, photographe, page dédiée à ces belles tables visitées et recommandées… Je rêve d’une 3ième page sur Stéphanie Biteau, bio, écolo, responsable faisant […]
Loic Villemin et Mathieu Moity, deux chefs aux parcours différents mais dont les attentes et les personnalités se sont remarquablement emboitées ayant en commun une créativité signée, la bienveillance… et des yeux bleus à tomber . Mathieu Moity & Loic Villemin, après une belle cueillette en forêt Mathieu, qui avait reçu de Loic, la liste […]
Il y a quelques jours, j’ai travaillé sur une recette de tajine pour un client. J’ai dû faire la recette 2 fois pour bien caler les temps et les quantités. Il m’est resté ça sur les bras : Carcasse de poulet / épluchures de pommes de terre et d’oignon rouge / queues de persil… Je […]
Y dormir, le nouveau plaisir. Y manger, le bonheur répété. Il faut vraiment admettre que l’expérience est réellement complète maintenant qu’il est possible de se glisser sous la couette de la maison Moizeau après s’être glissée à une table de la Marine. Ceci dit, il ne faut pas oublier que l’organe vital est bien l’assiette… […]
Vous avez remarqué que, depuis quelques temps – et surtout depuis la visualisation du film DEMAIN et du documentaire « Avant le déluge » de Leonardo Di Caprio sur la planète -, je suis dans une énorme phase développement durable, écologie, make our planet great again… Le terrain était favorable. Je ne suis pas un dingue de […]
Je ne vois pas d’autres explications ! Il faut que je vous explique ce phénomène presque paranormal qui m’est arrivé ! Comme vous le savez, je suis allée à Noirmoutier il y a quelques jours pour découvrir le nouveau Bed & Breakfast d’Alex et Céline, avec ma copine Marie. Bien entendu nous sommes allées nous […]
La maison Moizeau, au premier plan à droite A l’origine… Il y a presque 2 ans, je conduisais Ma Marie chez Céline et Alexandre pour sa première fois. Coup de foudre. Après un déjeuner comme seul lui sait les préparer et comme seule elle sait les servir, nous avons passé l’après-midi à tailler l’bout d’gras […]
S’il m’a fallu 7 ans pour écrire sur le MercatBar, il m’en aura fallu 5 pour aller chez Florent ! En effet, je connais ce Grand P’tit gars du Nord depuis pas mal d’années. Les hasards des réseaux sociaux font que nous devenons amis virtuels, puis réels. Je le suis assidument sur l’écran quand il […]