Dans le billet précédent, je partageais la recette de la compote de pomme TGV. Je vous avoue, je ne suis pas grande consommatrice de compote de pomme… Mais alors pourquoi faire de la compote en bocal et de façon express? Parce qu’elle est l’étape une de la recette qui suit, une recette vraiment fameuse qui […]
Voilà une recette qui se passerait presque de commentaires… Compote de pomme express et stérilisation des bocaux de compote tout aussi express Placer 15 cl d’eau dans le fond de votre cocotte-minute. Déposer dessus le panier vapeur. Couper des pommes (bio donc pas d’épluchage), en 2 puis en 6. Avec cette technique de découpe, ça […]
Commençons par le bonhomme, Philippe… #Admiration… Issu d’une famille paysanne, il se forme lui-même sur les bancs de l’école de l’agriculture. Mais ce n’est pas les mains dans la terre qu’il fait carrière, mais plutôt à la pâte. En effet, Philippe passera la majeure partie de son parcours aux commandes d’une entreprise familiale de fabrication […]
Peut-on encore manger de la viande… Il y a quelques temps, j’ai vu passer une publication sur le fil d’Arthur Keller, publication qui m’a chiffonnée. M. Keller est expert dans l’approche systémique des problématiques climatiques, expert que j’aime beaucoup, car je le trouve clair et concis. Cette publication fustigeait la consommation de viande et l’élevage […]
Pour faire suite au billet précédent, je vous propose un mini geste aussi simple qu’efficace. Trois pierres d’un coup ! Ecologie (moins de déchet), santé (on sait ce que ça contient) et économie, en remplaçant le petit sachet de levure chimique vendu par lot lui-même emballé dans du plastique, par de la levure chimique maison […]
Les coïncidences de la vie, aussi petites soient-elles, sont toujours amusantes… Ou comment un peu de coco amène à beaucoup de réflexion… Billet un peu long mais avec une bonne recette de cookies pour finir ! J’avais un reste d’huile de coco. Je l’avais achetée il y a longtemps pour tester une recette d’hygiène corporelle. […]
JOIE! J’ai enfin fait les photos pour un livre de recettes!!! Pas que ce soit le premier, car, des livres, il y en a eu beaucoup pour le Groupe Seb. Mais c’est le premier qui soit un livre d’auteurs. « Auteurs » avec un “S”, car nous sommes très nombreux à avoir participé à cet ouvrage. Au […]
Facebook me rappelle que Stéphane et moi sommes amis virtuels depuis janvier 2012. On se suit, on se « like ». On s’est parlé une fois… J’ai rencontré Stéphane sur les réseaux sociaux alors qu’il officiait à l’auberge des deux Abbesses. Je ne sais plus pourquoi j’ai remarqué ce Chef. Mais je sais que j’ai été séduite […]
Papa aime faire les confitures, et moi j’aime cuisiner les plantes sauvages alors c’est tout naturellement que nous avons eu envie de tester la cramaillotte, autrement dit, la gelée de fleurs de pissenlit. Pour commencer, nous avons suivi la recette traditionnelle présente sur beaucoup de sites. Très rapidement, on s’est rendu compte qu’elle est hyper […]
Avant tout, je tiens à vous dire que je ne suis pas un gourou et je ne fais pas de prosélitisme. Le jeûne, c’est si on a envie, et si on a un guide (médecin, naturopathe, centre spécialisé ou livre détaillé). J’interdis quiconque de faire un jeûne en ne se fiant que sur mon retour […]
