Les cookies, c’est comme le quatre-quarts. Ca a l’air simple et pourtant il y a quelques astuces à connaitre. Avant tout, une des raisons qui font que j’adore les cookies cacahuète & choco partagés précédemment, c’est qu’ils ne contiennent pas de produits frais. Les ingrédients qui les composent peuvent être dans notre armoire en permanence. […]
« Tout vient à point à qui sait attendre ». Ou encore, « mieux vaut tard que jamais »… Cela fait 1 an que j’ai rendu visite à Analia et Julien et que je réfléchis à une recette aussi souriante qu’eux. Une recette gourmande. Une recette qui aime la vie. Accessible. Et qui se fait sublimer par ce que […]
On profite des dernières courges butternut de l’année pour se mitonner cette recette aussi belle pour les yeux que bonne pour le palais ! Cette recette aurait pu être préparée pour les fêtes, dans la série des recettes de fête locavores. Elle se compose d’ingrédients 100% locaux, dont la majorité viennent de chez Louise et […]
Ici une autres des recettes vedettes de l’hiver. Partagées dans de nombreux dîners et goûters, elle a été sur-plebiscitée par tous et toutes mes cobayes adoré.e.s. Il faut dire que la texture de ce gâteau est réellement irrésistible. Au début de votre bouchée, vous avec une texture de biscuit super tendre mais en mâchant, vous […]
Le printemps approche, et avec lui, la fin de la saison des courges. Vite vite ! Vous partager 4 recettes à découvrir sans attendre ! Au dernier dépôt chez Louise et Yannick, maraichers d’amour, je n’ai pas résisté à cette superbe courge bleue de Hongrie qui me tendait les bras. De retour à la maison, […]
Pour commencer l’année, Je vous propose une recette aussi simple que gourmande. Tellement bonne que je l’ai réalisée 4 fois durant la période des fêtes ; elle a donc été testée par de nombreux convives et plébiscitée systématiquement. Elle sera parfaite pour les repas quotidiens mais fera aussi bonne figure pour les menus de fêtes. […]
Ce billet est le dernier de l’année. Je vous souhaite à tou.te.s un merveilleux réveillon quel qu’il soit. Une belle nuit pour celles et ceux qui en profiteront pour ne rien faire et se coucher tôt après une courte soirée « pilou-pilou ». Une très belle soirée pour celles et ceux qui passeront en 2024 en compagnie […]
Les premiers céleris boule sont arrivés chez Louise et Yannick. Les mangeuses et les mangeurs sont toujours tellement en joie quand un légume repointe ses parfums de saison sur l’étal de mes maraichers préférés. Moi j’attendais le céleri avec l’envie de tester le traditionnel céleri rémoulade dans une version vegan en remplaçant la mayonnaise par […]
Dynamite Shakers sur la scène du festival Tous en Cène Comment peut-on être si jeune et aussi talentueux… Chaque année, fin août, se tient le festival « Tous en Cène« , dans mon village (Bois-de-Céné… Céné… Cène… Tous en Cène). Pour la dernière édition, j’ai fait partie de l’organisation. C’est ainsi que j’ai pu proposer d’ajouter un […]
Début août, je vous parlais de la pâte de tomate. Depuis, je n’ai pas cessé d’en faire pour en mettre partout! Elle est devenue un incontournable de ma cuisine estivale. Sans oublier d’en stériliser en bocal pour l’hiver. C’est tellement simple et bon!… D’où cette idée de vous en donner des nouvelles. Je vous disais […]